FOOD : Greenpower Ciabatta (Glutenvrij)



Greenpower Ciabatta (Glutenvrij)


Om de dag goed te starten kies ik dikwijls voor een glutenvrije ciabatta met guacamole, kip en eiwit. Boordevol vitaminen en goed verdraagbaar !


Wat heb je nodig :

      - Ciabatta’s (de glutenvrije variant vind je o.a. van Shär te koop bij Delhaize, de natuurwinkel, carrefour)
      - Kippenwit
      - 1 ei

Voor de saus (2 personen) :

      - 1 rijpe avocado
      - een halve limoen of citroen
      - zout       (optioneel voor zij die het kunnen verdragen) : ½ look, enkele takken koriander)



Neem een kom en lepel daar de avocado in uit 
(zorg voor een rijpe avocado, deze zijn smeuïger en hebben meer smaak).
Plet met een vork en voeg meteen het sap van de citroen of limoen toe  zodat de avocado niet verkleurd.
Voeg naar eigen smaak zout, peper en look toe.

TIP : het is lekker om bij de guacamole fijngesneden stukjes tomaat te doen, rode ui en een paar druppels tabasco. Maar dit is voor mij dan persoonlijk te zwaar voor de darmen but OH SO GOOD !

Warm de oven voor op 200-220° en bak de broodjes zo een 8 à 10 minuten lang.

TIP : om de ciabatta’s iets lekkerder te maken besprenkel ik ze wat met olijfolie en basilicum kruiden alvorens ze in de oven te doen.


Smeer de guacamole op uw ciabatta, doe daar de kip op samen met het eiwit.








Reacties

Populaire posts